Uターン起業者の飲食店開業支援事例

地元食材を活用したフランス料理店の開業をサポート

　創業者様は都内や本場フランスのレストランで開業に必要となる料理や経営のノウハウを身に付けました。創業者様の「地元で新鮮な食材を活かしたレストランを開業したい」という強い思いに共感し、当金庫は、事業計画の作成から各種補助金の紹介等をサポートさせていただきました。
　地元宿泊施設でコロナの影響から現在は使用されていなかった厨房部分をリノベーションして、店舗とすることが決定しました。そして、レストランと宿泊機能を備えたオーベルジュとして昨年８月に営業をスタートしました。
　プレオープンのため、地元のお客様にのみ告知を行いましたが、グランドオープンを目前に控えた今では、SNSや口コミにより、県外からのお客様も多く来店されるようになりました。ご家族や大切な方と、豊かな自然の中でシェフが腕を振るった最高の料理と雰囲気を堪能してみてはいかがでしょうか。当金庫は創業者の皆様を全力でサポートさせていただきます。

信用金庫の支援内容

創業計画書の策定支援

創業計画書の作成に不慣れな創業者様に対し当金庫職員がサポート

継続的な伴走サポート

オープン後も企業診断・経営相談の専門家と同行訪問しサポートを継続